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讃岐手打・ふじた

愛媛県四国中央市中曽根町 讃岐手打・ふじた
$萩原な親父の日記

観音寺市池之尻町の大喜多うどんの姉妹店です。


かけ(大)
$萩原な親父の日記
赤板・すまき・揚げが載っているのも大喜多と同じです。


店内はカウンターと、それに続くBOX席をコの字形に配置した作り。

うどんを作っている様子が手に取るように解るレイアウトでした。
$萩原な親父の日記

ちょうど茹で上がって水で締めたばかりのうどんを、ぬるかけ(ひやあつ)でいただきました。

うどんも出汁も、本家の大喜多を少し優しくした感じがしました。


本格的な西讃地方の讃岐うどんが、愛媛県で味わえるお店です。


今回は、逆うどんツアーしてみました(笑)
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