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けんちんうどん@瀬戸うどん

今朝は随分と冷え込みました。

こんな日の昼ご飯は、お腹の中から暖まるものが良いですね。



けんちんうどん(中)
$萩原な親父の日記
けんちん汁にうどんを入れた、この店のオリジナルメニューです。

ニンジン・大根・里芋・ゴボウ・・・etc  具沢山のうどんです。

『けんちん汁』は精進料理ですから、本来は動物性タンパク質の素材は使わないのですが、このけんちんうどんには豚肉・豆腐・ネギなどの精進料理には使わない具材も使われています。 出汁も当然イリコ出汁です。

けんちんうどんじゃ無いじゃない」などと、硬いことは言わないように。

“瀬戸うどん流しっぽくうどん”と言ったところでしょうか・・・。



観音寺市瀬戸町 瀬戸うどん


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