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給食物資購入委員会

大野原学校給食センターで行なわれた、給食物資購入委員会に出席してきました。

大野原学校給食センターでは、観音寺市大野原町内にある5つの幼・小中学校の給食を作っています。

その給食で使われる食材を選定する給食物資購入委員会。
今回は大野原中学校と萩原小学校の担当で、2学期の食材を入札結果に基づいて決定していきます。
やのきちはM崎PTA会長の代理で出席しました。


リストを片手に複数の入札のあった200種類以上の食材を全てチェックしていきます。
$萩原な親父の日記

実際に調理に当る職員さんの意見も聞きながらの選定作業が進みます。
$萩原な親父の日記


全く同じものなら値段の安い方で決定ですが、納入業者によって産地やメーカーが異なる物があります。

品物の良し悪しを確認したり、時には試食をし味と値段のバランスを考えたりもします。


牛肉豚肉は焼いたものを試食。
$萩原な親父の日記
大野原の学校給食で使う牛肉は讃岐牛(3等級以上)を使用するそうです。
等級証明だけでなく、放射能チェック済の証明もつけられていました。
子ども達の食の安全はしっかり守られているようです。

納豆
$萩原な親父の日記
以前から使っていたメーカーの物が震災の影響で給食用サイズを生産できなくなったので、新たな2社の物を比較します。 やのきちはノーサンキューなので、職場放棄して遠くから眺めてました。
子ども達は好き嫌いせず食べてくださいね・・・って、説得力ないですね (;^_^A

今回一番の難題だったワカメ
$萩原な親父の日記
国産と外国産で大きな値段の差があります。 さて結論は・・・。

食後のデザート(?)のパイン
$萩原な親父の日記
色んな種類の缶詰が並んでます。


『美味しい!』と評判の大野原地区の学校給食。

今日選んだ材料で、給食センターの職員さんがウデを振るってつくってくれます。
「大野原の子ども達 請うご期待!!」



=今日のまかない=

ぶっかけうどん@大野原学校給食センター
$萩原な親父の日記
「冷たいうどんで食べるなら」と、O西うどん特製の細麺。 具沢山でメチャうまでした。
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