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たらいうどん

四国霊場7番十楽寺から9番法輪寺は徳島県阿波市土成町にあります。
土成町の名物といえばたらいうどん たらいうどんのお店を探して国道318号線を北上します。

道の駅どなりを過ぎたあたりからたらいうどんの看板が目立ち始めます。
何の事前情報も調べてなかったので、車の切れ目を見つけ入り易いところで食べることにしましょう。

入ったお店は樽平 国道から宮川内谷川に一段下がったところに駐車場があります。
店内はさらに階段を下って入る仕組です。
たらいうどん樽平②

たらいうどんはお客様の注文を聞いてから茹でます、讃岐で言う“釜揚げ”です。
必ず打ちたて・茹でたてが食べられるのはありがたいのですが、空きっ腹に待ち時間は少々堪えます。

20分程してようやく出来上がりました。
たらいうどん樽平④
たらいうどん(2人前)+じんぞくの唐揚

超極太のたらいうどん 茹で時間が長いのは当然ですね。
たらいうどん樽平⑤
讃岐うどんほどコシは感じられませんが、流石にこれだけの太さがあると飲むというわけには行きませんでした。

じんぞくの唐揚
たらいうどん樽平③
じんぞくはゴリとも言うハゼ科の小魚で、たらいうどんの出汁に使われている魚です。
唐揚はやや苦味のある大人の味、これだけあれば熱燗二合はいけますね。
あ、そうそう、添え物のシシトウが大当たり!これでもう一合追加です。

たらいうどんの由来です。 
たらいうどん樽平①
(↑クリックで拡大します)



朝は徳島自動車道・上板SAで鳴門うどんの鳴るちゅるをいただきました。
なるちゅる上板SA
竹輪じゃなく蒲鉾なのがチョッと残念でした。



今回食べた、たらいうどんに鳴るちゅる。有名な徳島ラーメン、半田そうめんに祖谷そば。
徳島県って麺好きには、食べる麺に事欠かない極楽のような県なのかも知れません。


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