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ふくや

最近ネタが溜まり気味、うどんネタが続きます。


観音寺市大野原町大野原にある、大型セルフうどんの店ふくや
萩原な親父の日記
朝9時から開店、少し遅めのモーニング(ブランチ?)うどんです。


ここでの親父のイチオシはぶっかけ(冷)
萩原な親父の日記

西讃地区にあっては、やや柔らかめの麺(讃岐全体レベルでは決して柔らかくありません)は、冷でいただくとコシのあるモチモチ麺なのです。



萩原な親父の日記

錦糸玉子・海苔・青ネギなどを添えると、目にも鮮やかなぶっかけうどんの出来上がりです。
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